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Post by danielspen3 on Mar 21, 2024 1:36:15 GMT -6
,反对浪费的斗争不仅涉及专业人士,还涉及所有参与厨房、甚至在此之前进行日常购物的公民。 正是出于这个原因,Fipe 还致力于推广和传播第二份针对家庭的文本:真正的反浪费十诫,以提高公民的意识并教育他们在厨房中重复使用。 与主厨 Franco Aliberti 合作创建的培训信息手册,他将循环利用和使用劣质原材料作为自己的理念。 这两份文件是在第 166 号法律生效三年后出台的,该法律我们在过去近距离体验 Costa Crociere 项目时已经谈到过。 “这一时期,农业食品链上的盈余管理和回收方面取得了重要成果” Fipe 总裁Lino Enrico Stoppani宣称 “这要归功于程序的简化,同时也得益于对该主题的敏感性的提高,这得益于 2015 年米兰世博会的遗产,该活动专门讨论食品,标题为“养活地球,生命能源”,目标明确。然而,重要的是坚持并继续努力,通过首先是系统性的可持续发展,不断增强减少浪费的餐饮模式。 事实上,我们的部门比其他部门更受食物浪费问题的影响,必须打 巴西手机号码数据 击和纠正这一问题,以保护环境,允许正确使用原材料(不是无限的),教育正确的饮食习惯并打击这种现象。不平等,导致地球上太多居民面临饥饿或营养不良。” 正如一直积极参与该法案的玛丽亚·基亚拉·加达 (Maria Chiara Gadda) 阁下所指出的: “《反浪费》法已实施三年,效果良好,因为它提供了操作工具、简化的程序和税收优惠。为此,这个模式除了食品和药品之外,还延伸到了其他家庭重要的产品,比如卫生用品、文具用品,最新的创新就是增加了书籍,必须让更多人知道,让更多人知道。恢复盈余意味着赋予产品新的生命,让产品在团结中找到新的价值。法律也成为一种文化模式。Fipe的“rimpiattino”是一个积极的例子,许多餐馆都参与其中,而把吃饭时没吃的东西带回家的健康习惯在意大利也正在成为现实。” 主厨 Aliberti的话揭示了问题的实际方面: “我的烹饪注重环境的可持续性。所使用的原材料具有不同的稠度,充分利用水果和蔬菜的所有可食用部分,以及最贫乏和不太高贵的成分。 结果是一场视觉和味觉表象的游戏,欺骗了感官:我们观察到的东西并不总是与我们大脑想象的我们体验到的味道相似。” 出席此次活动的还有Le Soste 协会主席、Euro-Toques 会员主厨 Claudio Sadler : “我们很自豪能够成为 Fipe 的一部分,并以我们的承诺支持致力于反对食物浪费的活动。以可持续的方式烹饪对于该行业的所有专业人士来说至关重要,对于公民来说也是如此,得益于这十个技巧,他们将能够具体减少食物浪费”。 以下是宣言中的十项规则: 深思熟虑的开支(每天购物,仔细评估数量和变质时间。特别是在夏季,当您经常不在家时,冰箱里购买的大量食物“老化”,其中很大一部分必须在一天结束时丢弃。使用时。
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